Stříbrná horečka
Program pro nadšené chemiky, kteří již mají s prací v laboratoři nějaké zkušenosti. Čeká je dobrodružná cesta od dusičnanu stříbrného až k čistému stříbru.
Ač se to na první pohled nezdá, kuchyně a vaření je jeden velký chemický kolotoč! Program Jedlá chemie seznamuje žáky se základními chemickými procesy, které člověk využívá při výrobě potravin či nápojů.
Pod mikroskopem žáci prostudují živé kvasnice, vytvoří si mléčnou sraženinu, prozkoumají, ve kterých potravinách se nachází škrob, a nakonec si vyzkouší metodu sférifikace, používanou v molekulární gastronomii a ochutnají vlastnoručně vyrobený kaviár z coly.
Učivo podle RVP ZV: kyselost a zásaditost roztoků, praktické metody poznávání přírody: pozorování mikroskopem, přírodní látky: bílkoviny, sacharidy, houby bez plodnic (kvasinky: základní charakteristika).
