Laborka nabízí jodometrii vitamínu C, trávení škrobů a chromatografii rostlinných barviv. Při plnění úkolů si žáci osvojí techniku titrace, základní chemickou analýzu a znalosti metabolických procesů.
Během cca dvouhodinového laboratorního cvičení se žáci postupně zastaví na třech stanovištích (kvůli plynulosti zdvojených). Pomocí jodometrie stanoví obsah vitamínu C v běžně prodávaných vitamínových tabletách. Dále provedou enzymatickou katalýzu a zjistí, co se děje se škrobem v dutině ústní a následně v tenkém střevě. Na třetím stanovišti je čeká papírová chromatografie rostlinných barviv a jejich prozkoumání pod UV lampou.
Vedle Biochemie I nabízíme také Biochemii II a vybrat si lze kteroukoli z těchto dvou tématicky blízkých laborek pro stejnou cílovou skupinu.
Učivo podle RVP ZV: látkové množství, molární hmotnost, vlastnosti sacharidů a vitamínu C, názvosloví jednoduchých anorganických a organických sloučenin, filtrace, funkce trávicí soustavy, chlorofyl, bezpečnost práce při používání chemických látek.
Učivo podle RVP SOV: přírodní látky: sacharidy, výpočty v chemii, chemická symbolika, značky a názvy prvků, oxidační číslo, vzorce a názvy jednoduchých sloučenin, enzymy a vitamín C, biochemické děje.
